studierte an der Hochschule für Künste und an der Akademie für Alte Musik in Bremen. Neben der historischen Aufführungspraxis ist ein Schwerpunkt ihres künstlerischen Schaffens ist die Auseinandersetzung mit der Musik unserer Zeit. Sie arbeitet regelmäßig mit Komponisten zusammen und bringt für sie geschriebene Werke zur Uraufführung.
Für Interpretationen insbesondere der zeitgenössischen Musik erhielt sie Preise und Auszeichnungen (z.b. im Rahmen des Bremer Förderpreises und der GEDOK Prämienstiftung Heidelberg).

Als Solistin und Kammermusikerin gastierte sie im In- und Ausland (Frankreich, Niederlande, Japan, Rumänien, Ukraine) und war auf zahlreichen Festivals zu hören (z.b. Pro Musica Nova/Radio Bremen, Ensemblage Rotterdam, Dresdner Tage für zeitgenössische Musik, Tage der Neuen Musik Hannover, two days & nights of new music/Odessa, Konzertreihe Neue Musik Museumsinsel Hombroich, Flötenfestival Frankfurt, ERTA-Kongress, Weltmusikwoche Köln), in der Spielsaison 2003/04 hat man sie als Solistin am Bremer Theater engagiert. Daneben wirkte sie mit bei CD- und Rundfunkproduktionen (Radio Bremen, NDR, Deutschlandradio, CD „Neue Flötentöne“/ nrw Vertrieb Essen) und nahm teil an interdisziplinären Projekten mit bildenden Künstlern und Performern.

Neben ihrer Tätigkeit als freischaffende Musikerin ist Dörte Nienstedt Dozentin an der Hochschule für Künste in Bremen (Musikerziehung und künstlerische Ausbildung Blockflöte, Unterrichtsmethodik, Atelier Neue Musik) und führt Seminare und Workshops durch. Als Fachjurorin war sie tätig u.a. für den Preis der deutschen Studienstiftung.

Förderungen erhielt Dörte Nienstedt durch die Mariann Steegmann Foundation/Liechtenstein und den DAAD.

Beim Moeckverlag ist sie Herausgeberin für zeitgenössische Musik.

Dörte Nienstedt ist seit der Gründung des oh ton-ensemble Blockflötistin des Ensembles.

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